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標題: 吃水果補鐵 [打印本頁]

作者: swisstom908 時間: 2016-12-19 11:14 AM 標題: 吃水果補鐵

氣溫下降，卻常常出現手腳冰、臉色蒼白、暈眩、疲倦、身體無力等症狀，小心是缺鐵性貧血的徵兆。提到要吃補鐵的好食物，其實，不是只有肉類，水果補鐵效果也很棒。
提到補鐵的食物，事實上，除了肉類之外，其實吃水果一樣可以攝取到鐵量，一般人經常認為攝取補鐵水果，一定是黑的比紅的水果鐵質高，依據食藥署食品營養成分資料庫，以每100公克水果所含鐵質含量來比較，結果發現，排名前10名的水果分別為：第1名火龍果(紅肉)、第2名百香果、第3名火龍果(白肉)、第4名甜柿、第5名香蕉、第6名香瓜、第7名草莓、第8名高接梨、第9名鳳梨，以及第10名橘子。
均衡攝取其他鐵質食物
良好的鐵質來源，包括動物性的海鮮類、家畜類等，植物性的乾豆類(紅豆、黑豆、毛豆)、蔬菜類(地瓜葉、紅莧菜、菠菜)等，民眾一定要均衡攝取各類食物，才能確保攝取足量的鐵質，特別是長輩及女性更需要注意平常的飲食內容。
增加補鐵效果聰明吃
研究已證實，維生素C有助於鐵質吸收率上升3~4倍，所以用餐後吃一份鐵質含量高的水果(紅肉火龍果8分碗)，更可以發揮1+1大於2的補鐵效果。民眾要注意濃茶、咖啡的單寧酸會與鐵質結合形成不溶解的鐵-單寧複合物，將會降低身體對鐵質的吸收力，所以吃飯前後要盡量避免濃茶及咖啡。若沒有營養師及醫師的建議，民眾千萬不要自行服用鐵質補充劑，鐵質過量輕則便祕，重則刺激腸胃黏膜出血。

作者: t0052961 時間: 2016-12-19 01:55 PM

但是吃水果也不能吃太多，顧了健康也肥了自己

作者: hello.guppy 時間: 2016-12-30 04:49 PM

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作者: daly811 時間: 2017-1-13 08:44 AM

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作者: z66615z 時間: 2017-1-13 01:14 PM

喝紅酒應該也有效,紅酒是葡萄釀的

作者: Alices66 時間: 2017-1-16 11:50 PM

我最愛的櫻桃竟然沒有上榜
真的是太過分了
不過水果吃太多真的會胖
還是適量為妙

作者: 96401122 時間: 2017-1-17 11:53 AM

水果多吃但是還要要注意糖分

作者: jky61105 時間: 2017-3-4 06:30 PM

所有蔬菜莖的部份切開放久會變紅的都是蔬菜含有鐵的關係，吃飯前後喝茶及咖啡不只影響鐵吸收也引響鈣吸收，真的要注意

作者: oneeee 時間: 2020-4-4 11:12 PM

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作者: kclin07 時間: 2020-4-11 03:20 PM

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作者: cstol71111 時間: 2020-4-18 12:59 PM

葡萄也是含鐵質很多的水果....但太甜也是不適合吃太多喔
覺得吃水果適量就好.....建議空腹也別吃太甜的水果....例如西瓜

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